Sup Udang Galah Jamur Kuping

Name: Sup Udang Galah Jamur Kuping
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 ekor udang galah besar; 100 gr jamur kuping kering (rendam sampai jamur mengembang); 2 bj wortel; 2 bj kentang; secukupnya Daun bawang; secukupnya Daun sop; 7 bawang merah; 5 bawang putih; secukupnya Garam, gula, merica dan kaldu jamur

Anita Rusvarina @anitarusvarina

Amuntai, Kalimantan Selatan

Sup Udang Galah Jamur Kuping

Anita Rusvarina @anitarusvarina

Amuntai, Kalimantan Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 ekorudang galah besar
100 grjamur kuping kering (rendam sampai jamur mengembang)
2 bjwortel
2 bjkentang
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaDaun sop
7bawang merah
5bawang putih
secukupnyaGaram, gula, merica dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan.
2

Potong2 wortel, kentang, jamur kuping, daun bawang dan daun sop. Sisihkan.
3

Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan blender. Sisihkan.
4

Didihkan 1 liter air dalam panci. Masukkan bumbu halus. Lalu masukkan udang dan jamur kuping, kentang dan wortel. Masak sampai udang berubah warna.
5

Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Aduk rata, koreksi rasa.
6

Matikan api, angkat, taburi dengan irisan daun bawang dan daun sop. Boleh taburi dengan bawang goreng.
7

Sajikan dengan nasi hangat.