Roti Sobek ala Resep Papa
MasyaAllah...roti ini benar2 lembut walaupun saya ga pake bread improver sebagaimana resep papa asli, tks resep papa...mmg juara resepnya
Sikecil udah ga sabar pas dikeluarin dari oven, apalagi klu harus menunggu mamanya moto dulu😁
Roti Sobek ala Resep Papa
MasyaAllah...roti ini benar2 lembut walaupun saya ga pake bread improver sebagaimana resep papa asli, tks resep papa...mmg juara resepnya
Sikecil udah ga sabar pas dikeluarin dari oven, apalagi klu harus menunggu mamanya moto dulu😁
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan semua bahan ke dalam bowl mikser, masukkan dl air 270 ml, lalu mikser dengan kecepatan rendah
- 2
Sekitar 5- 6 menit naikkan kecepatan mjd sedang, mikser sampai kalis maksimal atau sampai terbentuk window pane yaitu saat adonan dibentangkan maka adonan terlihat elastik dan tidak mudah sobek
- 3
Bagi adonan seberat 60 gr, bulatkan lalu resting minimal 15 mnt (klu saya sampai ukuran menjadi kira- kira 2 kali lipat)
- 4
Siapkan loyang ukuran 20 x 10 x 7 sebanyak 4 loyang, olesi dengan margarin
- 5
Ambil adonan lalu bentuk lonjong dan gilas dengan roller pin, gilas dengan pelan saja tidak usah terlalu ditekan dan tipis (gilas pendek) lalu dibalik dan diberi isian lalu digulung dan ditata dalam loyang, 1 loyang isi 4 buah
- 6
Setelah selesai tutup loyang dg kain atau plastik wrap, lakukan profing sampai masing-masing adonan mengembang 2 kali lipat (tidak terdapat jarak pada adonan/rapat)
- 7
Panaskan oven pada suhu 180 °c
- 8
Sebelum di oven olesi roti dengan susu cair
- 9
Oven dengan suhu 180°c dg api atas bawah selama 15 mnt, usahakan loyang diletakkan didalam nampan oven bukan pada rak jaring oven agar panas lebih merata
- 10
Setelah matang angkat dan olesi permukaan roti dengan margarin, lalu keluarkan dari loyang, roti sobek lembut ini siap disajikan dengan cinta untuk keluarga tercinta🥰
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar