Ayam fillet panggang teflon

Name: Ayam fillet panggang teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr paha ayam fillet; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 butir kemiri sangrai; 1 sdt kemiri bubuk; 1 sdt lada bubuk; 2 buah cabe merah besar; Secuil kecil jahe; 3 cm ruas jahe; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt gula merah; 8 sdm kecap manis; 2 lembar daun jeruk; 500 ml air

ghinaya @Neng_ghinaya

Jakarta

Liat resep2 dicookpad, dirangkum dr beberapa resep,trs dicoba masak dr komposisi bahan2 yg ada.. rasanya enak manis gurih agak pedas krn biar anak2 doyan..

Lebih banyak

Ayam fillet panggang teflon

ghinaya @Neng_ghinaya

Jakarta

Liat resep2 dicookpad, dirangkum dr beberapa resep,trs dicoba masak dr komposisi bahan2 yg ada.. rasanya enak manis gurih agak pedas krn biar anak2 doyan..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grpaha ayam fillet
Bumbu halus
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 butirkemiri sangrai
1 sdtkemiri bubuk
1 sdtlada bubuk
2 buahcabe merah besar
Secuilkecil jahe
Bahan tambahan
3 cmruas jahe
1/2 sdtgaram
1/4 sdtkaldu bubuk
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtgula merah
8 sdmkecap manis
2 lembardaun jeruk
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan paha ayam fillet,cuci dgn air jeruk nipis.tiriskan.
2

Tumis bumbu halus dgn jahe dan daun jeruk sampai matang dan keluar bau harum. tambahkan garam gula pasir gula jawa kaldu bubuk dan kecap.aduk merata,kemudian masukkan ayam filletnya. Aduk2 sampai bumbu merata. Diamkan sebentar diatas api sedang,nnt ayam akan mengeluarkan air dan minyak. Tunggu agak meresap. Baru tambahkan airnya. Masak dlm api sedang. Sambil dirasa jika msh ada yg krg bs dibenerin rasanya. Tunggu sampe bumbu meresap,agak asat dan ayam empuk. (Penampakan seperti digambar)
3

Panaskan teflon, beri margarin atau sedikit minyak, panggang diatas api kecil saja agar tdk gisong dgn olesan sisa bumbu ayam bakarnya yg msh ada.atau bs dgn madu.