Préchauffe le four à 235° (tu.7-8) en mode chaleur tournante

Fais fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie

Dans un bol, fouette le sirop d’agave, le lait, la purée d’amandes et les œufs. Ajoute la farine et la levure puis fouette à nouveau pour obtenir une pâte bien lisse.

Répartis la pâte dans deux bols, puis versez le chocolat dans l’un des deux et fouette pour bien l’incorporer

Huile et farine le moule, dans chaque empreinte, dépose successivement une cuillerée à soupe de pâte au chocolat et une cuillerée à soupe de pâte nature pour bien remplir entièrement toutes les cavités.

Mélange légèrement à l’aide d’un cure-dent afin de créer les marbrures

Enfourne pour 4 min à 235° puis 7 min à 175°. (sans ouvrir le four)

Pour les plus gourmands, trempe le dessous des madeleines dans du chocolat fondu puis laisse le figer au frais avant de déguster