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Mathi_cooks

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    Bol de cottage cheese/ céréales/ banane/ beurre de cacahuète

    Environ 150g de cottage cheese • banane • Des céréales soufflées ou non (épeautre, riz soufflé...) • ou 2 c. à soupe de beurre de cacahuète • peu de sucre ou de sirop d'érable si désiré
    • Pas de cuisson
    • 1 personne
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    Biscuits à la cannelle

    farine • sirop d'érable • sucre roux • beurre demi-sel fondu • cannelle
    • 15 minutes
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    Gâteau salé butternut fromage

    courge butternut crue • oeufs • lait entier • farine de blé • parmesan râpé • gorgonzola • levure chimique • Sel • Poivre • Herbes de Provence
    • 1h20 min
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    Boulgour aux oignons, champignons et fromage

    de boulgour (environ) • d'eau (environ) • Quelques champignons émincés • petit oignon • Huile d'olive • Sel • Poivre • Ail en poudre • Origan en poudre • Cottage cheese • Camembert • peu de tapenade aux olives vertes ou noires
    • 15-20 minutes
    • 1 personne
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    Petites pizzas d'Halloween version muffins

    Des muffins anglais (autant que nécessaire) • De la sauce tomate • Du pesto rosso • Du fromage frais (Philadelphia/ St Morêt) • Du comté (ou un autre fromage à pâte dure) • Des olives noires
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      Spider pumpkin pie

      farine de blé • farine de sarrasin (ou blé à défaut) • beurre • pincée de sel • sucre • d'eau • Environ 200g de courge réduite en purée • oeufs • cuillère a soupe de beurre de cacahuète • crème épaisse • sucre • Cannelle •
      • 45 minutes
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      Le potilmond (gâteau potiron amande)

      potiron cuit en purée • compote • oeufs • sucre • sirop d'érable • de yaourt liquide (yaourt grec, de soja…) • Cannelle + gingembre en poudre + pincée de sel • farine d'amande (à défaut : farine de blé, de seigle ou poudre d'amande) • farine de blé
      • 40 minutes
      • Moule de 16cm
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      Fondant au chocolat de folie

      chocolat dessert • beurre demi-sel • oeuf • sucre • farine • pincée de sel • Arôme vanille
      • 8-12 minutes
      • 2 ramequins
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      Tartines à la fondue de poireau, cottage cheese et saumon fumé

      poireau • tranches de saumon fumé • tranches de pain • Du beurre demi-sel • Poivre • Ail en poudre • Quelques cuillères de cottage cheese • Coriandre fraîche
      • 15 minutes
      • Pour 1 personne
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      Galettes de pomme de terre et courgette

      Environ 4 belles pommes de terre • courgette • petit oignon • oeuf • farine • Sel • Poivre • Herbes de Provence • Huile de cuisson
      • 15-20 minutes
      • Pour Environ 4 personnes
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      Cottage cheese à l'orange et au chocolat

      cottage cheese • belle orange • Quelques carreaux de chocolat à la fleur de sel • Sirop d'érable selon votre goût
      • 1 personne
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      Pudding chocolat framboise

      flocons d'avoine • sucre • lait demi-écrémé (ou autre) • jus de framboises • feuilles de gélatine dissoutes ou 6-8g de gélatine en poudre • Arôme vanille • yaourt nature épais type Skyr ou petits suisses • cacao en poudre • Sirop d'érable (selon le goût) • Chocolat • Coulis de chocolat • Framboises •
      • 15 minutes
      • 1 pudding
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      Bagel avec oeufs aux champignons, saumon fumé et cottage cheese

      bagel • oeufs • tranches de saumon fumé • champignons émincés • Quelques cuillères de cottage cheese • Du beurre • Sel • Poivre • Quelques feuilles de salade
      • 10 minutes
      • 1 personne
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      Meringues faciles

      sucre semoule • pincée de sel • blancs d'oeuf
      • 1h15 min
      • 20 meringues
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      Ratatouille maison

      grosses aubergines • grosses courgettes • poivrons rouge • oignons • ou 4 gousses d'ail • ou 2 tomate fraîche • Tomacouli (environ 500ml) • Quantité généreuse d'huile d'olive • Sel • Poivre • Herbes de Provence
      • 2h
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      Pêches au sirop au cottage cheese, sirop d'érable et chocolat

      demies pêches au sirop • Du cottage cheese • Du chocolat (noir à la fleur de sel pour ma part) • Du sirop d'érable
      • 0 min
      • 1 personne
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      Pancake géant à la patate douce chèvre miel

      oeufs • farine • Environ 80g de patate douce écrasée • Du lait pour ajuster • pincée de sel • levure chimique • Beurre pour la poêle • Environ 50-70g de fromage de chèvre • Quelques cuillères de cottage cheese • Quelques cuillères à café de miel • Câpres
      • 15 minutes
      • Pour 1 personne
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      Saumon à la fondue de poireaux et riz

      pavé de saumon • petit poireau • Du riz à votre convenance • Du beurre demi-sel • Huile d'olive • Le jus d'un citron • Sel • Poivre • Ail en poudre • Herbes de Provence
      • 25 minutes
      • 1 personne
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      Polenta au fromage, champignons, jambon et oeuf au plat

      verre de polenta • verres d'eau • Sel • Poivre • Ail en poudre • crème fraîche • champignons émincés • ou 2 tranches de jambon • oeuf • Des tranches de fromage au choix • Quelques cuillères de cottage cheese
      • 15 minutes
      • 1 personne
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      Porridge automnal épicé

      ou - 65g de flocons d'avoine • Environ 80g de potiron cuit • Environ 300ml de lait demi-écrémé (ou autre) • poudre d'amande (ou de noisettes) • Facultatif: 1 cuillère à café de graines de chia • sirop d'érable • Arôme vanille • pincée de sel • Cannelle • Gingembre • Purée d'amande ou de noisette • Yaourt •
      • 10-15 minutes
      • 1 personne
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