Laksa
Laksa là một món mình rất mê mỗi lần đi qua Sing, một dạng bún curry có nguồn gốc từ những người nhập cư ở Malacca, Mã Lai.
Hôm nay là một phiên bản laksa cá hồng biển hơi khác một chút (vẫn là công thức trong cuốn Take One Fish của chef Josh Niland)
Laksa
Laksa là một món mình rất mê mỗi lần đi qua Sing, một dạng bún curry có nguồn gốc từ những người nhập cư ở Malacca, Mã Lai.
Hôm nay là một phiên bản laksa cá hồng biển hơi khác một chút (vẫn là công thức trong cuốn Take One Fish của chef Josh Niland)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Laksa paste : cho tất cả các nguyên liệu phần paste vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó cho phần paste lên chảo nóng 2 thìa dầu ăn. Sau khi đảo phần paste khoảng 4,5 phút cho khoảng 200ml nước cốt dừa vào. Thêm 600ml nước rồi đun sôi. (Khúc này có thể thêm nước mắm cho dậy mùi). Nếm lại phần nước dùng nếu cần thêm gia vị.
- 2
Bún trụng sơ, đậu cắt miếng rán vàng, xếp vào tô cùng dưa chuột. Cá hồng thái miếng vừa ăn nấu trong nồi nước dùng khoảng 3,4 phút. Cho cá và nước dùng vào tô, có thể thêm sa tế và dùng nóng nhaaaa.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận