Kocok bahan 1 dengan mixer sampai kayak cream (gak kaku banget, agak lemes, tapi gak cair)

Lumerkan bahan 2 dgn cara double boiller (mangkok di atas panci spt di tim). Kalo sdh lumer pindahin dari panci, supaya adem

Campur bahan 2 dan bahan 3 pake whisk sampe rata. Trus masukan kuning telur. Aduk lagi

Kalo sdh rata, masukin bahan 1 tapi jangan langsung semuanya. Pertama 1/3 bagian dari bahan 1 masukin ke campuran tepung tadi. Aduk pake spatula pelan2, teknik aduk balik, supaya adonan gak berbalon2. Udah rata, masukin lagi 1/3 lagi, setelah rata baru masukin sisanya

Kalo udah rata, tuang ke loyang tanpa sambungan yg lebih kecil, yg sudah dioles mentega n ditabur terigu.

Taruh loyang tadi di atas loyang tanpa sambungan yg lebih besar yg diisi air setinggi kurleb 1cm (teknik au bain marie / waterbath). Ini katanya sih supaya bagian bawah kue gak gosong

Kalo oven sdh panas sekitar 160°, masukin deh

Panggang sekitar 30 menit. Kalo aku sampe bagian atas sdh kuning kecoklatan, dan kalo ditusuk lidi sdh gak lengket2

Kalo sdh mateng, keluarin, dinginkan dulu, baru dipotong.

Eh eh, kalo dimasukin ke kulkas lebih enak lagi lohhh... cobain dehhh....