Αλέθουμε στο μούλτι τα λαχανικά μέχρι να γίνουν μικρά κομματάκια. Ρίχνουμε το μείγμα σε μπολ και προσθέτουμε λίγο αλάτι, το ελαιόλαδο, τα μυρωδικά, το αλεύρι, τη βρώμη και την φέτα σε κομματάκια. Ανακατεύουμε για να πάνε όλα τα υλικά παντού. Η ποσότητα της βρώμης εξαρτάται από το μέγεθος των λαχανικών γι’ αυτό μπορεί να χρειαστεί να βάλουμε λιγότερη ή περισσότερη.

Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο για να δέσει το μείγμα. Όσο περισσότερο το αφήσουμε τόσο το καλύτερο.