پلو بندری با تن ماهی
#سرآشپز_طلایی
#پلو_بندری
#تن_ماهی
غذا تند و خوشمزه و البته سریع که بوی بد ماهی اصلا حس نمیشود
تقدیم نگاهتون🌹
پلو بندری با تن ماهی
#سرآشپز_طلایی
#پلو_بندری
#تن_ماهی
غذا تند و خوشمزه و البته سریع که بوی بد ماهی اصلا حس نمیشود
تقدیم نگاهتون🌹
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
- 2
ابتدا مواد میانی رو درست میکنیم
پیاز را خلالی کرده
داخل روغن سرخ میکنیم.کمی که نرم شد زردچوبه میزنیم
سیر را پوست گرفته خلالی کردی
سپس به پیازمون اضافه و تفت دادهحالا تن ماهی را به همراه ادویجات اضافه کرده
(یک تکه برای تزیین روش برمیداریم)
ماهی رو کمی تفت میدهیمگوجه را نگینی ریز کرده و اضافه میکنیم
از سبزیجات معطر مقداری میریزیم (من فقط شوید خشک ریختم)
کمی که تفت خورد خاموش میکنیم
- 3
بخاطر خاصیت برنج دمی..من به صورت دمی درست کردم
ابتدا باید برنج4 الی 5 رو بشوریم تا آب شفاف شود
وقتی آب برنج شفاف شد قابلمه رو در حدی از آب پرمیکنیم که به اندازه یک بند انگشت آب روی برنج بایسته.🍃دقت کنین که سایز قابلمه رو متناسب با مقدار برنج انتخاب کنین چون در صورتی که زیادی بزرگ باشه این حجم آب هم برای کته شدن برنج زیاد میشه و برنجتون وا میره و شفته میشه برای مثال من برای پخت دو پیمانه برنج از یک قابلمه کوچک (دونفره) استفاده کردم.🍃
- 4
1 پیمانه نمک و 1 ملاقه روغن اضافه میکنیم
در قابلمه را نمیگذاریم
برنجتون انقدر باید بجوشه که آبش رو بکشه البته نه بقدری که خشک بشه
در این زمان شوید خشک رو اضافه کنیدوقتی آب برنج کامل رفت
یا برنج را داخل آبکش بریزید
یا قابلمه جدید بیاورید - 5
ته قابلمه تهدیگ مورد نظر میگذاریم
یک لایه برنج
یک لایه مواد تن ماهی
دوباره برنج
لایه بعدی مواد تن ماهی
لایه آخر برنج
درب قابلمه به همراه دمکنی میگذاریم
تا برنج 30 الی 45 دقیقه دم بکشد
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (11)