हनी चिली पोटैटो बनाने के लिए सबसे पहले हम आलू को छीलकर धोकर साफ कर लेंगे और फिर हम उन्हें लम्बी स्लाइस फिंगर के तरह काट लेंगे और पानी में डाल देंगे। फिर हम एक पैन या पतीले में कटे हुए आलू को डालकर उसमें पानी और थोड़ा नमक डालकर दो मिनट के लिए उबाल लेंगे, और फिर एक जाली में निकाल लेंगे।

फिर हम उबले हुए आलू को एक बाउल में डालकर उसमें दो चम्मच मैदा और दो चम्मच चावल का आटा डालकर आलू के साथ हल्के हाथ से अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे।
फिर हम एक दूसरे बाउल में दो चम्मच मैदा, एक चम्मचकॉर्न फ्लोर और दो चम्मच चावल का आटा डालकर उसमें थोड़ा सा नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लेंगे और फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर एक गाड़ा (थिक) बैटर तैयार कर लेंगे।

अब हम एक कढ़ाही में तेल डालकर गैस पर रख गर्म करने के लिए रख देंगे।
फिर हम एक एक आलू के पीस को बैटर में डिप करके तेल में डाल देंगे।

आलू को हम थोड़ा सा तल लेंगे,हमे इन्हें ब्राउन नही करना है,हम आलू को हाफ फ्राई करके एक प्लेट में निकाल लेंगे। फिर हम बाकि बचे हुए आलू को भी इसी तरह से तल लेंगे।
अब हम इन तले हुए आलू को एक बार फिर से तेल में डालकर थोड़ा सा रंग बदलने तक तल लेंगे और प्लेट में निकाल लेंगे।

अब हम एक लोहे की कढ़ाही में एक बड़ी चम्मच तेल डालकर गर्म कर लेंगे, फिर हम उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन को डाल देंगे,उसी के साथ हम उसमें कटी हुई प्याज़ और शिमला मिर्च को डालकर थोड़ा भून लेंगे, उसके बाद हम उसमें रोस्ट किये हुए तिल को डालकर थोड़ा भून लेंगे।

इन सभी को हम अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे, फिर हम इसमें रेड चिली सॉस, सोया सॉस, टोमाटोसॉस, और सिरका को डालकर अच्छी तरह से मिला लेंगे और फिर हम उसमें कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, (नमक को डालते समय ध्यान रखें कि हम पहले भी दो बार डाल चुके हैं) काली मिर्च पाउडर, को डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे।
फिर हम एक कटोरी में एक चम्मचकॉर्न फ्लोर और दो से तीन चम्मच पानी डालकर एक पतला सा घोल बना लेंगे और थोड़ा थोड़ा करके कढ़ाही में डाल देंगे और जल्दी जल्दी चलाते हुए मिक्स कर लेंगे।

फिर हम तीन चम्मच शहद डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे और फिर उसमें तले हुए आलू को डालकर अच्छी तरह मिला लेंगे ताकि सभी आलू पर कोटिंग हो जाए।

फिर हम हनी ग्रेवी और फ्राई आलू को अच्छी तरह से मिक्स कर लेंगे।
उसके बाद हम एक प्लेट में हनी चिल्ली पोटैटो डालकर ऊपर से एक चम्मच शहद और भूनें हुए तिल को डालकर गरमागरम सर्व करें।
हमारे स्वादिष्ट हनी चिल्ली पोटैटो बनकर तैयार हैं।