એક કૂકરમાં બે ચમચી તેલ મૂકી ઝીણી વરિયાળીથી વઘાર કરી ડુંગળી ત્યારબાદ બટાકા ગાજર કેપ્સીકમ એમ બધા શાકભાજી અને મસાલા ઉમેરી કુકર બંધ કરી એક સીટી વગાડી લો તેથી શાક જલ્દી ચડી જશે તમે ચાહો તો કડાઈમાં પણ ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી શાકને ચઢાવી શકો છો

હવે કુકર ખોલી તેમાં પલાળેલા પૌવા ઉમેરી બધા મસાલા કરી કૂકરના ઢાંકણ બંધ કરી બે મિનિટ માટે ગેસ ચાલુ રાખો ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી પાંચ મિનિટ માટે સિસવા દો પૌવા સરસ ખીલેલા બનશે ઉપરથી તળેલા શીંગદાણા ઝીણી સેવ બારીક સમારેલી કોથમીર તેમજ બીટ ના જુલીયન ઉપર ઉમેરી સર્વ કરો