Rempeyek Kriuk Takar Sendok

Name: Rempeyek Kriuk Takar Sendok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 sdm munjung tepung beras; 2 sdm tepung tapioka; 2 sdm tepung ketan putih; 10 siung bawang putih; 2 cm kencur; 1 ruas kunyit; 2 sdm ketumbar bubuk; 4 butir kemiri; 5 lembar daun jeruk, buang tengahnya; 1 bks santan instan; 1 butir telur; 1/4 sdt baking soda; 400 ml air; 1 sdm garam (boleh ditambah bila suka asin); 1 sdt penyedap rasa; 1/2 kg minyak untuk menggoreng; Secukupnya Kacang tanah, udang rebon, teri nasi, atau kedelai

Neng Ofie @neng_ofie

Jombang

Bikin nasi pecel ngga ada rempeyek rasanya kurang mantab, iseng bikin modal nekat alhamdulilah berhasil...

Lebih banyak

Rempeyek Kriuk Takar Sendok

Neng Ofie @neng_ofie

Jombang

Bikin nasi pecel ngga ada rempeyek rasanya kurang mantab, iseng bikin modal nekat alhamdulilah berhasil...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

# bahan kering
20 sdm munjungtepung beras
2 sdmtepung tapioka
2 sdmtepung ketan putih
# bumbu halus
10 siungbawang putih
2 cmkencur
1 ruaskunyit
2 sdmketumbar bubuk
4 butirkemiri
5 lembardaun jeruk, buang tengahnya
# BAHAN TAMBAHAN
1 bkssantan instan
1 butirtelur
1/4 sdtbaking soda
400 mlair
1 sdmgaram (boleh ditambah bila suka asin)
1 sdtpenyedap rasa
1/2 kgminyak untuk menggoreng
# isian
SecukupnyaKacang tanah, udang rebon, teri nasi, atau kedelai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan bahan kering, aduk merata
2

Blender bumbu halus dengan sedikit air
3

Campurkan bumbu halus dg air, aduk rata.
4

Masukkan bahan kering sedikit demi sedikit aduk menggunakan wisk.
5

Bila dirasa kurang encer dapat ditambahkan air.
6

Tuangkan 1 sendok sayur mulai dari pinggiran wajan, goreng dalam minyak yang sudah panas.
Gunakan api sedang.
7

#Tips:
Setelah satu sendok sayur masuk wajan, tunggu ±5 detik baru tuang satu sendok sayur lagi, begitu seterusnya.
Mengapa?
Supaya adonan pertama tidak menempel secara bersamaan dengan adonan berikutnya.