સૌ પ્રથમ એક બાઉલ માં રવા માં દહીં ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરીને એક કલાક સુધી રાખી મૂકવું જેથી સરસ આથો આવી જાય...

ત્યાર બાદ ઢોકળીયા માં ચારણી મૂકી એમાં બીબા માં બેટર ભરીને મૂકી દેવા..૧૦ થી ૧૫ મિનિટ ઢાંકી રાખવું...ત્યાર બાદ ઢોકળા તૈયાર થઈ જશે....બધા જ ઢોકળા તૈયાર થઈ જાય એટલે એક નાના લોયા રાઈ અને લીમડા નો વઘાર કરી ને ઢોકળા ઉપર નાખીને પણ ખાઈ શકાય...