Kupas dan cuci bersih kentang

Lalu rendam potongan kentang kedalam air dingin yang telah diberi garam. Diamkan selama 3-4 menit lalu tiriskan.

Kentang direbus atau dikukus hingga empuk. Tiriskan dan lembutkan dengan sendok.

Campurkan adonan kentang dengan lada hitam, parsley (sosis/keju) dan tambahkan air secukupnya. Aduk adonan hingga tercampur rata. Jika sudah tercampur rata bentuk adonan sesuai selera.

Siapkan telur dan tepung roti, celupkan adonan kedalam telur yang sudah dikocok biasa seperti membuat telur dadar lalu gulingkan adonan ke tepung roti/panir.

Panaskan minyak goreng dan goreng sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Sajikan dengan saus/sambal favorite anda.