氣炸鍋古早味蛋糕第二版的食譜成品照片

氣炸鍋古早味蛋糕第二版

飄雲夢 @tina44022

我看參考下面網址唷！！！
https://m.youtube.com/watch?v=LaQo1Puusvw

我有自己丟一點點泡打粉
因烤箱溫度都不同供大家參考用

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預備食材

90 分鐘

6吋模具

蛋黃液
蛋黃 3 顆
植物油 30 克
低筋麵粉 60 克
鮮奶 50 克
香草醬或是香草精些許
萊姆酒 2 克
小顆蘋果一顆
蜂蜜 10 克
蛋白霜
蛋白 3 克
砂糖 20 克

料理步驟

90 分鐘

1

鮮奶跟植物油裝同一個容器放入蛋黃攪拌，加入蜂蜜
2

加入香草精、萊姆酒、攪拌完
倒入低筋麵粉分兩次加入
3

蛋白霜中速打到有泡泡加入一半了糖，高速打到有紋路倒入剩下糖打到有小勾勾（濕性打發）
4

先取3分之一蛋白霜跟蛋黃液混合（切扮），再把剩下蛋白霜加入攪拌
5

倒入模具
130度 50分
140度 5分

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試做成品照

飄雲夢 @tina44022

發布於 2021年11月11日 14:42

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空氣炸鍋古早味蛋糕

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