প্রথমে পনিরটা ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে

এবার একটা মিক্সিং জারে পোস্তো, সর্ষে, টক দই, নারকেল কোরা আর 2 টো কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালোকরে একটা পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে

এবার একটা কড়ায় 1 চা চামচ তেল গরম করে ওতে সামান্য নুন, হলুদ আর কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ওতে পনিরের টুকরোগুলো দিয়ে 1 মিনিট হাল্কা করে ভেজে তুলে নিতে হবে

এবার ঐ পনিরের টুকরোগুলো একটা টিফিন বক্সে নিয়ে ওতে ঐ বানিয়ে রাখা পেস্ট টা দিয়ে ওতে স্বাদমত নুন, চিনি, বাকি সর্ষের তেলটা আর চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে একটু জল দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে কৌটোর ঢাকনা বন্ধ করে দিতে হবে

এবার একটা প্যানে জল ফুটিয়ে ওতে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে তার ওপরে ঐ কৌটোটা বসিয়ে প্যান এর ঢাকনা বন্ধ করে 7 - 8 মিনিট মিডিয়াম ফ্লেমে স্টিম করে নামিয়ে নিতে হবে