Gỏi xoài và cá chiên xù kiểu Thái (phiên bản dành cho em bé)

Name: Gỏi xoài và cá chiên xù kiểu Thái (phiên bản dành cho em bé)
Yield: 1 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 20 gr khoai tây bào sợi và ngâm nước 20-30’; 1 ít ớt chuông bào sợi; 1 ít lá thơm cắt nhỏ; 40-50 gr cá basa hoặc cá trê (Phụng dùng cá basa); 1 miếng dứa nhỏ; 1 ít syrup thốt nốt; 2-3 lát gừng

🥕’s mommy @hoangphung1902

Đây là phiên bản em bé mà Phụng tự biến tấu lại theo ý mình. Xoài được thay bởi Khoai Tây bào sợi mix cùng ớt chuông cắt sợi. Cá chiên xù thì có thể dùng cá nào cũng được.

Xem thêm

Gỏi xoài và cá chiên xù kiểu Thái (phiên bản dành cho em bé)

🥕’s mommy @hoangphung1902

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng 20’

1 người

20 grkhoai tây bào sợi và ngâm nước 20-30’
1 ítớt chuông bào sợi
1 ítlá thơm cắt nhỏ
40-50 grcá basa hoặc cá trê (Phụng dùng cá basa)
1 miếngdứa nhỏ
1 ítsyrup thốt nốt
2-3 látgừng

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng 20’

1

Khoai tây sợi, ớt chuông đem đi hấp 10-15’ cho thật mềm để “giả” làm xoài rồi trộn cùng 1 ít lá thơm cắt nhỏ.
2

Dứa nấu cùng 1 nước ấm và cho thêm chút syrup để làm nước chấm
3

Cá đem hấp cùng ít gừng cho chín. Sau đó để nguội rồi băm nhuyễn. Bật bếp để lửa vừa, cho dầu hoa cải vào sâm sấp mặt và đổ từ từ cá vào hạ nhỏ lửa, dùng vá để gom cá laj thành 1 khối tròn thấy ngả vàng thì tắt bếp vớt ra là hoàn thành.