Untuk membuat adonan cireng campurkan tepung tapioka dan terigu sesuai takaran di atas beri garam secukupnya agar ada rasa pada adonan campur dengan air panas sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan sendok,
setelah adonan agak dingin aduk adonan dengan tangan sampai kalis, tidak lengket jika masih lengket tambah terigu sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di bentuk.

Untuk isiannya rebus/goreng ayam terlebih dahulu lalu bisa di suwir2 atau seperti saya di blender

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk,
Tumis semua bumbu dengan minyak setelah harum campur ayam yg sudah di blender tambahkan gula dan garam lalu koreksi rasa.

Bentuk cireng lalu isi dengan ayam.
siap untuk di goreng