Ketan Serundeng Gurih (rice cooker)

Name: Ketan Serundeng Gurih (rice cooker)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 liter beras ketan; 3 cm kunyit bakar, haluskan (1sdt kunyit bubuk); 750 ml air (bisa pakai air santan); secukupnya garam; 1 lembar daun pandan, simpulkan; Serundeng:; 1/2 butir kelapa, parut; 2 sdm air asam jawa; secukupnya gula pasir, garam; Bumbu halus:; 5 buah cabe merah; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 3 cm kencur

Lisnawati_Hery @Lisnawati_Hery

Sukabumi

Lagi pengen yg makan yg gurih2, cuuus bikin ini....

Lebih banyak

Ketan Serundeng Gurih (rice cooker)

Lisnawati_Hery @Lisnawati_Hery

Sukabumi

Lagi pengen yg makan yg gurih2, cuuus bikin ini....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 literberas ketan
3 cmkunyit bakar, haluskan (1sdt kunyit bubuk)
750 mlair (bisa pakai air santan)
secukupnyagaram
1 lembardaun pandan, simpulkan
Serundeng:
1/2 butirkelapa, parut
2 sdmair asam jawa
secukupnyagula pasir, garam
Bumbu halus:
5 buahcabe merah
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
3 cmkencur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan beras ketan, rendam minimal 2 jam.
2

Haluskan kunyit bakar, campurkan dgn 750ml air. Saring.
3

Masukkan beras ketan, air kunyit, garam dan daun pandan. Masak dgn rice cooker.
4

Serundeng: Haluskan bumbu halus. Masak kelapa parut bersama bumbu halus dan air asam. Masak dgn api kecil.
5

Aduk kelapa, setelah kelapa agak kering masukkan gula dan garam. Koreksi rasa.
6

Aduk terus hingga kering. Usahakan jgn di tinggal ya masaknya, supaya gak gosong. Serundeng siap di pakai...
7

Setelah ketan matang, bentuk ketan sesuai selera. Taburi dgn serundeng kelapa. Siap di nikmati.
8

Note: Untuk jumlah air yg di gunakan tergantung jg dgn karakter beras ketan itu sendiri. Bisa di tambah atau di kurangi.