पालक सरसों का साग(palak sarson ka saag recipe in Hindi)

Name: पालक सरसों का साग(palak sarson ka saag recipe in Hindi)
Yield: 3 से 4 लोगों के
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 ग्राम सरसों; 200 ग्राम पालक; 100 ग्राम मेथी; 9,10 कली लहसुन की बारीक कटी हुई; 1 इंच अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ; 2,3 हरी मिर्च कटी हुई; 1छोटी कटोरी चना दाल 10 मिनट भीगी हुई; 1/2 मेथी दाना; स्वादानुसार हींग; स्वादानुसार नमक; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/4 चम्मच गरम मसाला; 1/2 चम्मच धनिया पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 चम्मच घी

Monika Kashyap @monika007

Aligarh

साग सभी को पसंद होता हैं साग को बनाने का तरीका भी अलग अलग होता है मैंने साग में चने की दाल को डालकर बनाया है कभी कभी मटर डालकर भी बनाती हु
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पालक सरसों का साग(palak sarson ka saag recipe in Hindi)

Monika Kashyap @monika007

Aligarh

सामग्री

30 मिनट

3 से 4 लोगों के

500 ग्रामसरसों
200 ग्रामपालक
100 ग्राममेथी
9,10कली लहसुन की बारीक कटी हुई
1 इंचअदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ
2,3हरी मिर्च कटी हुई
1छोटी कटोरी चना दाल 10 मिनट भीगी हुई
1/2मेथी दाना
स्वादानुसारहींग
स्वादानुसारनमक
1/4 चम्मचहल्दी पाउडर
1/4 चम्मचगरम मसाला
1/2 चम्मचधनिया पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच घी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

सबसे पहले सरसों पालक मेथी को काट कर धो ले और कुकर में डालकर इसमें नमक हरी मिर्च और चना दाल की को धोकर डालें और थोड़ा सा पानी डालकर उबलने के लिए चढ़ा दे साथ में कम से कम 6से7 सीटी लगाएं
2

जब सब अच्छी तरह से लग जाए तब इसमें ग्राइंडर की सहायता से हल्का सा पीस लें और बेसन को घोल साग में डाल कर अच्छे से चलाएं
3

अब एक पैन में देसी घी डालें इसमें हींग मेथी दाने और अदरक लहसुन सूखी लाल मिर्च को बारीक काट कर सुनहरा होने तक भून लें अब साग को डालें और सारे मसाले मिलाकर चलायें 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं
4

साग तैयार है मक्के की रोटी के साथ परोसें