Κουραμπιέδες

Name: Κουραμπιέδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. Βούτυρο + 50γρ; 100 γρ. Άχνη ζάχαρη + για το πασπάλισμα; 20 ml. Ούζο; 2 βανίλιες; 600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ; 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 100 γρ. Αμύγδαλα ψημένα ψιλοκομμένα

Glyka @glykacook_1987

Βόλο

Κουραμπιέδες

Glyka @glykacook_1987

Υλικά

300 γρ.Βούτυρο + 50γρ
100 γρ.Άχνη ζάχαρη + για το πασπάλισμα
20 ml. Ούζο
2βανίλιες
600 γρ.αλεύρι γ.ο.χ
1/2 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
100 γρ.Αμύγδαλα ψημένα ψιλοκομμένα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Χτυπάμε το βούτυρο που το έχουμε σε θερμοκρασία δωματίου μαζί με τη ζάχαρη για αρκετή ώρα
2

Στην συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τα αμύγδαλα
3

Όταν γίνει μια ζύμη συνεχίζουμε πλάθουμε με τα χέρια (αν σπάει η ζύμη μη τη φοβάστε)
4

Προσθέτουμε και τα αμύγδαλα και συνεχίζουμε να ζυμώνουμε
5

Παίρνουμε περίπου 25-30γρ. ζύμη και κάνουμε μπαλάκια
6

Τα προσθέτουμε στο ταψί και ψήνουμε στους 170° για περίπου 20 με 25 λεπτά
7

Όταν ψηθούν λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και τα βρέχουμε όσο είναι ζεστά από πάνω με ένα πινέλο και ρίχνουμε λίγο άχνη ζάχαρη
(Έτσι θα πάρει περισσότερη γεύση και άρωμα από το βούτυρο και τη ζάχαρη που θα ρίξουμε θα λασπωσει αλλά θα κρατήσει τη υπόλοιπη)
8

Μόλις κρυώσουν τα βάζουμε σε πιατέλα και ρίχνουμε από πάνω άχνη ζάχαρη