Ayam Kecap Bawang bombay

Name: Ayam Kecap Bawang bombay
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 buah bawang bombay ukuran kecil; 2 ruas jahe (geprek); 1 buah bawang bombay (iris-iris, bagi 2 utk menumis dan finishing); 4 siung bawang putih (geprek lalu iris); 1 sdm saos tiram; 3 sdm kecap manis; 2 sdm saos tomat; secukupnya Margarin; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Kaldu ayam; secukupnya Merica; secukupnya Air

Ika Yudhawastuti @ikayudhawastuti

Yogyakarta

Ayam kecap kesukaan semua 🙂

Lebih banyak

Ayam Kecap Bawang bombay

Ika Yudhawastuti @ikayudhawastuti

Yogyakarta

Ayam kecap kesukaan semua 🙂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2,5 jam

5-6 orang

1/2 ekorayam
Bumbu Ungkep :
1 buahbawang bombay ukuran kecil
2 ruasjahe (geprek)
Bumbu Tumis :
1 buahbawang bombay (iris-iris, bagi 2 utk menumis dan finishing)
4 siungbawang putih (geprek lalu iris)
1 sdmsaos tiram
3 sdmkecap manis
2 sdmsaos tomat
secukupnyaMargarin
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaKaldu ayam
secukupnyaMerica
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

2,5 jam

1

Cuci bersih ayam, tambahkan air dan bumbu ungkep. Masak hingga ayam dirasa cukup empuk. Setelah matang, angkat lalu sisihkan.
(NB: Saya ungkep memakai slow cooker selama 2 jam supaya empuk dan bisa dikonsumsi anak2 juga)
2

Tumis 1/2 bawang bombay dan bawang putih dgn margarin hingga harum. Masukkan saos tiram, kecap manis, saos tomat, aduk-aduk hingga rata. Kemudian tambahkan garam, gula, kaldu ayam dan merica, aduk merata.
3

Masukkan potongan ayam kemudian aduk-aduk dengan bumbu sampai bercampur seluruhnya, setelah itu tambahkan air secukupnya dan diamkan hingga air sedikit menyusut.
4

Finishing tambahkan 1/2 bawang bombay, aduk hingga rata, tunggu sebentar hingga matang, kemudian sajikan.