Goreng telur ayam dalam minyak panas hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Tumis cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tuangkan santan, cabe rawit, daun bawang, kaldu instant dan garam lalu aduk rata. Setelah itu masukkan telur ceplok, masak hingga bumbu meresap dan kuah mendidih. Angkat.

Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat.