Torta Mantovana in Deutschland
Sejak mengetahui bahwa melodi lagu kebangsaan Israel berakar dari La Mantovana, saya mencarinya di YouTube dan ternyata sebagian besar hasilnya merupakan langkah2 membuat kue.
Sedikit mengenai latar belakang kue ini, nampaknya dinamai berdasarkan kota tempatnya muncul. Setelah menilik berbagai resep dan menyesuaikan dengan bahan2 yang ada dan tersedia, maka jadilah bikin ini menggunakan sisa lemon dari ayam lemon madu. Saya mendasarkan resepnya dari situs Crazy Fork Family Recipe, dengan penyesuaian di sana-sini.
Torta Mantovana in Deutschland
Sejak mengetahui bahwa melodi lagu kebangsaan Israel berakar dari La Mantovana, saya mencarinya di YouTube dan ternyata sebagian besar hasilnya merupakan langkah2 membuat kue.
Sedikit mengenai latar belakang kue ini, nampaknya dinamai berdasarkan kota tempatnya muncul. Setelah menilik berbagai resep dan menyesuaikan dengan bahan2 yang ada dan tersedia, maka jadilah bikin ini menggunakan sisa lemon dari ayam lemon madu. Saya mendasarkan resepnya dari situs Crazy Fork Family Recipe, dengan penyesuaian di sana-sini.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven 170~180°C. Takar gula dan pecahkan telur, campur sampai halus. Saya belum punya mixer jadi pakai garpu harus bersabar setidaknya 5 menit mengocok.
- 2
Masukkan tepung sambil diaduk, masukkan mentega dan margarin yang sudah cair, sepercik garam, dan parutan kulit lemon (saya pakai sisa buah lemon yang dicincang halus karena kulitnya terpakai hampir semua saat memasak ayam lemon madu, tidak disarankan karena hasilnya tetap kasar dan bisa nyangkut di gigi hahaha). Aduk hingga rata.
- 3
Siapkan loyang bundar berukuran 24~28cm, alasi dengan kertas roti (Backpapier) dan tuang adonan. Usahakan merata, goyang2 loyang supaya hasilnya memiliki tinggi yang kurang lebih sama. Taburkan almon kasar, lalu almon bubuk. Panggang selama 40~50 menit tergantung oven masing2, cek tes tusuk di tengah mulai dari 30 menit dst.
- 4
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan mendingin selama beberapa menit. Beri taburan gula halus menggunakan saringan agar cantik sebelum disajikan. Selamat menikmati dan Tuhan memberkati! ^^
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar