ปากเป็ดทอด หม้อทอดไร้น้ำมัน

Paipai
Paipai @pai_cooking
ไทย

เมนูประจำร้านข้าวต้ม กรอบๆ เคี้ยวเพลิน เหมาะกับกินเล่นยามปาร์ตี้ หรือเป็นกับแกล้ม
ปกติจะทอดในกระทะ แต่ลองใช้หม้อทอดดูบ้างครับ เท่าที่ทำจะไม่กรอบแห้งเท่า อาจจะต้องลองปรับไฟหรือเวลามากกว่านี้ แต่ก็อร่อยกินเพลินครับ

ปากเป็ดทอด หม้อทอดไร้น้ำมัน

เมนูประจำร้านข้าวต้ม กรอบๆ เคี้ยวเพลิน เหมาะกับกินเล่นยามปาร์ตี้ หรือเป็นกับแกล้ม
ปกติจะทอดในกระทะ แต่ลองใช้หม้อทอดดูบ้างครับ เท่าที่ทำจะไม่กรอบแห้งเท่า อาจจะต้องลองปรับไฟหรือเวลามากกว่านี้ แต่ก็อร่อยกินเพลินครับ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

40นาที
2 เสิร์ฟ
  1. ปากเป็ด 6 ชิ้น
  2. โซดา 2 ขวด
  3. น้ำมันหอย 1 ชต
  4. น้ำตาลทราย 1 ชช
  5. ซีอิ๊วขาว 2 ชช
  6. น้ำมันพืช (กรณีใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน) 1 ชต
  7. พริกไทยเล็กน้อย
  8. ซอสพริกศรีราชาสำหรับจิ้ม

วิธีทำ

40นาที
  1. 1

    ผ่าครึ่งปากเป็ดตามแนวยาว ล้างด้วยน้ำโซดา และล้างด้วยน้ำเปล่าให้สะอาด

  2. 2

    คลุกเคล้าปากเป็ดกับเครื่องปรุงทั้งหมด หมักทิ้งไว้ 10 นาที

  3. 3

    นำเข้าหม้อทอดไร้น้ำมัน รองพื้นด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ เปิดอุณหภูมิ 180 องศา 15-20 นาที (ปรับเวลาตามแต่ละเครื่อง ให้ลองเปิดดู)

  4. 4

    เอาฟอยล์ออก กลับด้าน และอบต่อ 180 องศา อีก 5-10 นาที

  5. 5

    ทานคู่กับซอสพริกศรีราชา

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
Paipai
Paipai @pai_cooking
เมื่อ
ไทย
สนุกกับการค้นหาวัตถุดิบใหม่ๆ และชอบทำอาหารให้คนในครอบครัวกินครับ ปกติชอบทำอาหารไทยรสจัดๆ แต่พอมีลูกเลยชอบทำเมนูที่ทำครั้งเดียวทานได้ทั้งครอบครัว หลังๆ กลายเป็นชอบทำเมนูง่ายๆ จากวัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้าน
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (7)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน