સૌ પહેલા દૂધ માં એક ચમચી ઘી નાખી ને સરખું મિક્સ કરી ને ધ્રાબો આપી દેવો.

ત્યાર બાદ ચણા નાં લોટ માં આ ઘી વાળા દૂધ ને નાખી ને સરખું મિક્સ કરી લેવું.

હવે આ લોટ ને ઘઉં ચાળવાના ચારણામાં નાખી ને સરખી રીતે ચાળી લેવો.

હવે એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરી ને આ લોટ નાખી ને સતત હલાવતા રહેવું.. અને તેમાં વચ્ચે વચ્ચે પાણી નાં છાંટા નાખતું જવું જેથી લોટ દાણીદાર થાય.

20 મિનિટ સુધી સતત હલાવી ગેસ બંધ કરી ને નીચે ઉતરી ને એક વાસણ માં ઠંડુ થવા મૂકી દેવું.. સાવ ઠંડુ પડે એટલે તેમાં ખાંડ અને ઇલાયચી નો.પાઉડર મિક્સ કરી ને સરખું હલાવી ને તેને થાળી માં પાથરવું હોય તો એમ અથવા તેના ગોળ ગોળ લાડુ વાળી લેવા.