Μπακλαβάς!!!!!!!!!!!

Name: Μπακλαβάς!!!!!!!!!!!
Yield: 24 μέτριες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 πακέτα φύλλα κρούστας ή Βηρυτού; 2 πακέτα βούτυρο αγελαδινό; 400 γρ αμύγδαλα ψιλοκομμένα; 300 γρ καρύδια ψιλοκομμένα; 1 κουταλάκι κανέλα,; λίγο γαρύφαλλο; 3με 4 κουταλιές φρυγανιά,; 1 κιλό ζάχαρη; 700 γρ νερό; 1 ξυλάκι κανέλας; μερικά γαρύφαλλα; χυμό λεμονιού από 1 λεμόνι 🍋; 1 κουταλιά γλυκόζη; 1 μεγάλη κουταλιά μέλι 🍯

Katerina Mazonaki @cook_9382026

Παλαίκαστρο Σητείας.

Μπακλαβάς!!!!!!!!!!!

Katerina Mazonaki @cook_9382026

Υλικά

1 ώρα και 15 '

24 μέτριες

2 πακέταφύλλα κρούστας ή Βηρυτού
2 πακέταβούτυρο αγελαδινό
400 γραμύγδαλα ψιλοκομμένα
300 γρ καρύδια ψιλοκομμένα
1 κουταλάκικανέλα,
λίγογαρύφαλλο
3με 4 κουταλιές φρυγανιά,
1 κιλόζάχαρη
700 γρ νερό
1 ξυλάκικανέλας
μερικά γαρύφαλλα
χυμό λεμονιού από 1 λεμόνι 🍋
1 κουταλιάγλυκόζη
1 μεγάλη κουταλιάμέλι 🍯

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 15 '

1

Ψιλοκόβουμε τα αμύγδαλα με τα καρύδια τα καβρουδιζουμε
2

Λιώνουμε το βούτυρο
3

Ετοιμάζουμε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη κανέλα γαρύφαλλο λεμόνι 🍋 βράζουμε 3' προσθέτουμε το μέλι 🍯 και τη γλυκόζη και βράζουμε αλλά δύο με τρία λεπτά
4

Στρώνουμε τα φύλλα στο ταψί 6 κάτω κάθε φύλλο το βούτυρονουμε
5

Στη συνέχεια βάζουμε φύλλο και τη γέμιση με τους ξηρούς καρπούς. Ώσπου να τελειώσει όλο το υλικό
6

Τελειώνοντας με 6 φύλλα πάνω.
7

Το χαράζουμε ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο ποας έχει μείνει, ραντίζουμε με λίγο νερό και ψήνουμε στους 160 °© για μια ώρα και ένα τέταρτο.
8

Σιρόπια ζούμε με καυτό σιρόπι και καυτό μπακλαβά