Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan A. Siapkan santan, beri daun pandan, daun jeruk dan sereh. Tambahkan garam
- 2
Tambahkan juga terigu, kunyit bubuk dan margarin
- 3
Masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Angkat, dinginkan.
- 4
Campur semua bahan B.
- 5
Aduk rata. Tutup rapat sampai mengembang dan berbuih
- 6
Kocok telur bersama gula sampai gula larut
- 7
Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan
- 8
Setelah rata, campurkan adonan A sambil terus diaduk
- 9
Terakhir tambahkan juga adonan B, aduk eata
- 10
Tutup adonan dengan serbet sampai mengembang kira² 2/3 jam
- 11
Siapkan loyang diameter 18, oles tipis dengan minyak, panaskan dalam oven kura² 15 menit
- 12
Setelah 2/3 jam dan adonan sudah mengembang, aduk pelan dengan spatula. Hati² jangan sampai pori² adonan hilang. Krn kalo hilang hasilnya tidak akan berserat cantik
- 13
Tuang adonan dalam loyang
- 14
Tips : pada 50 menit pertama tutup oven biarkan sedikit terbuka untuk membentuk pori ² yang akan membentuk serat.
Setelah 50 menit, pindah loyang ke atas. Tutup pintu oven, lanjut mengoven sampai matang
- 15
Setelah tercium aroma wangi rempah, tandanya Bika Ambon sdh matang. Untuk me jikamastikan, tusuk bagian tengahnya dengan lidi
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar