Cumi Saus Padang

Name: Cumi Saus Padang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi. Bersihkan lalu potong berbentuk ring; 300 gr jagung muda, iris serong; 1 batang serai; 2 siung bawang merah, iris halus; 2 siung bawang putih, iris halus; 1 buah daun bawang, potong-potong; secukupnya Gula, Garam, penyedap; 1 buah jeruk nipis, ambil airnya aja; 2 sdm saus tiram; 7 sdm saus sambal; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 jempol jahe; 7 buah cabai merah keriting

Nisa Wijaya @dapur_pamungkas_

Jakarta

Berawal dari kehabisan ide utk masak cumi. Karena biasanya kalau masak cumi itu anak-anak suka nya di goreng tepung aja. Akhirnya mencoba resep simpel no ribet-ribet.

Ini utk anak-anak pedasnya termasuk sopan ya. Tapi jika ada yang suka pedas, cabai nya boleh di ganti rawit.

Rasanya pedas-pedas segar gt. Utk cumi nya sendiri bisa pakai yang cumi ring atau cumi biasa. Tergantung selera aja. Tetap ya utk cumi sebelum di masak saya marinasi terlebih dahulu dengan garam & air jeruk nipis 1 buah.

Selamat mencoba & semoga resep bermanfaat 🙏😊

Berawal dari kehabisan ide utk masak cumi. Karena biasanya kalau masak cumi itu anak-anak suka nya di goreng tepung aja. Akhirnya mencoba resep simpel no ribet-ribet.

Ini utk anak-anak pedasnya termasuk sopan ya. Tapi jika ada yang suka pedas, cabai nya boleh di ganti rawit.

Selamat mencoba & semoga resep bermanfaat 🙏😊

Lebih banyak

Cumi Saus Padang

Nisa Wijaya @dapur_pamungkas_

Jakarta

Berawal dari kehabisan ide utk masak cumi. Karena biasanya kalau masak cumi itu anak-anak suka nya di goreng tepung aja. Akhirnya mencoba resep simpel no ribet-ribet.

Ini utk anak-anak pedasnya termasuk sopan ya. Tapi jika ada yang suka pedas, cabai nya boleh di ganti rawit.

Selamat mencoba & semoga resep bermanfaat 🙏😊

Berawal dari kehabisan ide utk masak cumi. Karena biasanya kalau masak cumi itu anak-anak suka nya di goreng tepung aja. Akhirnya mencoba resep simpel no ribet-ribet.

Ini utk anak-anak pedasnya termasuk sopan ya. Tapi jika ada yang suka pedas, cabai nya boleh di ganti rawit.

Selamat mencoba & semoga resep bermanfaat 🙏😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 40 menit

4 orang

500 grcumi. Bersihkan lalu potong berbentuk ring
300 grjagung muda, iris serong
1 batangserai
2 siungbawang merah, iris halus
2 siungbawang putih, iris halus
1 buahdaun bawang, potong-potong
secukupnyaGula, Garam, penyedap
1 buahjeruk nipis, ambil airnya aja
2 sdmsaus tiram
7 sdmsaus sambal
Bumbu halus :
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 jempoljahe
7 buahcabai merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

± 40 menit

1

Cuci bersih cumi, lalu kasih sedikit garam & air perasan jeruk nipis
2

Blender semua bahan bumbu halus, boleh pakai sedikit minyak agar ketika menumis cukup pakai 4 sdm minyak goreng saja
3

Bersihkan jagung muda lalu potong serong-serong
4

Panaskan wajan. Lalu tuang 4 sdm minyak goreng. Tunggu hingga wajan panas.
5

Tumis bumbu halus hingga wangi sambil di aduk-aduk.
6

Lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih & serai. Aduk-aduk hingga bawang layu.
7

Setelah bawang layu, masukkan jagung muda. Aduk rata.
8

Lanjut masukkan saus tiram & saus sambal. Aduk rata.
9

Lalu masukkan cumi. Tambahkan garam, gula & penyedap. Aduk rata hingga bumbu & cumi tercampur rata. Tes rasa lalu tutup wajan.
10

Biarkan hingga air dari cumi keluar & menyusut. Kira² 10-15 menit waktu yang di perlukan utk membiarkan air keluar & menyusut. Aduk sebentar & siap di sajikan. Utk daun bawang bisa di tabur di atas nya setelah matang atau sebelum di angkat.