หมูสับนึ่งตังฉ่าย
วันนี้ทำหมูสับนึ่งตังฉ่าย เป็นเมนูจีนโบราณ ทำกันตามบ้าน ไม่ค่อยมีใครทำร้านอาหาร ต่างจากเมนูยอดฮิตอย่างหมูสับนึ่งปลาเค็มที่มีขายกันตามร้านอาหารทั่วไป
ยิ่งจานนี้ได้ตังฉ่ายทำเองทำให้หอมมากๆ ผอมกว่าตังฉ่ายที่ไปซื้อเค้า สูตรการทำตังฉ่ายผมเคยลงเอาไว้แล้วครับ
หมูสับนึ่งตังฉ่าย
วันนี้ทำหมูสับนึ่งตังฉ่าย เป็นเมนูจีนโบราณ ทำกันตามบ้าน ไม่ค่อยมีใครทำร้านอาหาร ต่างจากเมนูยอดฮิตอย่างหมูสับนึ่งปลาเค็มที่มีขายกันตามร้านอาหารทั่วไป
ยิ่งจานนี้ได้ตังฉ่ายทำเองทำให้หอมมากๆ ผอมกว่าตังฉ่ายที่ไปซื้อเค้า สูตรการทำตังฉ่ายผมเคยลงเอาไว้แล้วครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใส่หมูสับลงไปในชามผสม ใส่ตังฉ่าย น้ำมันหอย ซีอิ๊ว ซอสฝาเขียว เหล้าจีน น้ำมันงา พริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักไว้ 10 นาที
- 2
จากนั้นให้ชิมรสชาติโดยเอาส่วนเล็กๆ เข้าไมโครเวฟให้สุกแล้วชิมดู ปรุงรสเพิ่มตามชอบ (ตังฉ่ายจะเค็มมากน้อยไม่เหมือนกันเลยต้องชิมดูว่าเค็มหรือจืดไปหรือไม่) เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วใส่ผักชีสับลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ใช้ช้อนอัดหมูสับลงไปในชามให้ผิวเรียบแต่ทำหลุมตรงกลางเล็กน้อย ตอกไข่ลงไปตรงกลาง โรยพริกไทยลงไปนิดหน่อยด้านบน
- 3
นำไปนึ่งในซึ้ง ให้น้ำเดือดประมาณ 10-15 นาที เมื่อสุกแล้วนำผักชีเล็กน้อยโรยหน้า
- 4
จากนั้นทานได้เลยครับ ทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็อร่อย ตังฉ่ายที่ทำเองจะไม่เค็มมากแต่หอมสุดๆ
รูป Cooksnap
ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (4)