Bubur Candil Ubi Ungu
Si embak panen ubi ungu🥳...yeaaay kecipratan panennya..sebagian dikukus dan langsung disuguhin, sebagian lagi diolah jadi bubur candil. Ini pertama kali sy buat candil dari ubi ungu...dan ternyata enak juga🤤. Saya buat 2x resepnya mba Fit yaaa..jadinya banyaaaak...🤩🤭 (note: resep aslinya pakai ubi oranye)
Source: Fitri Sasmaya
Bubur Candil Ubi Ungu
Si embak panen ubi ungu🥳...yeaaay kecipratan panennya..sebagian dikukus dan langsung disuguhin, sebagian lagi diolah jadi bubur candil. Ini pertama kali sy buat candil dari ubi ungu...dan ternyata enak juga🤤. Saya buat 2x resepnya mba Fit yaaa..jadinya banyaaaak...🤩🤭 (note: resep aslinya pakai ubi oranye)
Source: Fitri Sasmaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ubi hingga lunak, lumatkan lalu campur dengan tapioka, uleni hingga kalis dan midah dibentuk. Karena ubi ungu teksturnya lebih kering dibandingkan ubi oranye, jadi saya tambahkan sedikit air saat menguleni adonan.
- 2
Bentuk bulatan sebesar kelereng, lalu sisihkan.
- 3
Didihkan air bersama gula aren, gula pasir, dan daun pandan. Masukkan bola-bola ubi sambil diaduk perlahan dan masak hingga mengambang di permukaan. Masukkan larutan tapioka hingga mengental (jika terlalu kental boleh dikurangi ya larutan tapiokanya, sesuai selera aja). Masak sambil diaduk hingga meletup-letup, matikan api.
- 4
Buat kuah santan: santan direbus bersama daun pandan sambil diaduk supaya tidak pecah. Setelah mendidih, siramkan di atas bubur candil yang siap dihidangkan. Manis, gurih, kenyal-kenyal gituuu....bocils pada syuuukaaa😍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar