Tumbuk bumbu halus : bawang putih, bawang merah, kemiri, lada hitam, sahang, dan garam hingga halus. Sisihkan.
Rebus kentang dan wortel yang telah dipotong dadu hingga mendidih, tiriskan.

Panaskan minyak dengan api sedang lalu tumis dada ayam hingga mengeluarkan air, masukkan bumbu halus dan bawang bombay yg udh diiris tipis, tumis hingga harum.

Kemudian masukkan kecap manis, kecap asin, saori saus tiram, kaldu jamur, kentang dan wortel yang udah direbus, aduk hingga rata. Terakhir masukkan tepung maizena yang udah diaduk dengan air. Aduk dan tunggu hingga mengental dan mendidih. Koreksi rasa. Angkat dan taburi irisan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.