Cuire la chair à saucisse puis la hacher brièvement. Saler et poivrer, puis ajouter le coulis de tomates.

A côté, faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine. Remuer constamment jusqu'à l'obtention d'une texture pâteuse, puis ajouter le lait par petite portion, en mélangeant entre chaque ajout. Répéter l'opération jusqu'à l'obtention de la texture qui vous convient.

Déposer dans un plat une couche de sauce, puis une couche de pâtes de lasagnes, puis une couche de viande. Répéter l'opération plusieurs fois.

Enfourner 30 à 40 min à 200⁰ en surveillant la cuisson