🍅Soupe Glacée Tomate et Ail Rôtis
Une soupe froide avec une base de tomates et d'ail rôties au four. Mixé au blender et servir frais avec une belle tranche de pain grillé.
#soupe
🍅Soupe Glacée Tomate et Ail Rôtis
Une soupe froide avec une base de tomates et d'ail rôties au four. Mixé au blender et servir frais avec une belle tranche de pain grillé.
#soupe
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver et enlever le pédoncule des tomates. Les couper en 2 par égal dans le sens de la largeur.
- 2
Dans un plat à gratin, disposer les demi tomates. Ajouter les gousses d'ail en chemise. Ajouter sel, poivre, thym et huile d'olive.
- 3
Cuisson au four à 180°C pendant 30 minutes.
- 4
Laisser refroidir. Dans un blender verser la chair des tomates (avec ou sans la peau), la pulpe d'ail rôtie et le jus.
- 5
Mixer pendant 2 minutes à vitesse max jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Réserver au frigo une nuit.
- 6
- 7
Servir bien glacé avec une tranche de pain grillé, du kasha, 1 filet d'huile de lin (ou olive) et des feuilles de basilic fraîches.
Astuces
Mettre 15 minutes la soupe au congélateur avant de la servir pour qu'elle soit bien glacé.
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