Ensalada de lentejas

Name: Ensalada de lentejas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Bote lentejas cocidas; 1 manzana grande; al gusto Lechuga; Unas hojas de espinacas frescas; Queso semi 1 cuña pequeña; 1/2 pimiento amarillo o rojo; 2 ramas apio blanquito; al gusto Nueces; Picatostes; 1 aguacate mediano; Para la vinagreta: AOVE, sal, vinagre de Módena y zumo de piña

Pilar @pilar_74

Sant Feliu De Guíxols

Es una ensalada que normalmente hago en Verano, pero que con las temperaturas que están haciendo también apetece ahora.

Ensalada de lentejas

Pilar @pilar_74

Sant Feliu De Guíxols

Es una ensalada que normalmente hago en Verano, pero que con las temperaturas que están haciendo también apetece ahora.

Guardada

Ingredientes

20 minutos

4 raciones

1 Botelentejas cocidas
1manzana grande
al gustoLechuga
Unashojas de espinacas frescas
Queso semi 1 cuña pequeña
1/2pimiento amarillo o rojo
2 ramasapio blanquito
al gustoNueces
Picatostes
1aguacate mediano
Para la vinagreta: AOVE, sal, vinagre de Módena y zumo de piña

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Cortar todos los ingredientes en trocitos pequeños.
2

A continuación hacemos la vinagreta. Mezclamos 3 cucharadas de aceite y un chorrito de vinagre de Módena, cuando esté ligado empezamos a añadir el zumo de piña (3 cucharadas) despacio para que no se corte.
3

Añadir la vinagreta y un poco de sal a todos los ingredientes y mezclar bien. Y ya está!! Muy rápido y muy rico!!
4

La vinagreta es opcional, a nosotros nos gusta la mezcla del aliño dulce, también se puede aliñar con aceite y vinagre solamente o como se quiera.