Panaskan air untuk merebus kentang. Sembari menunggu air mendidih, kupas kentang lalu iris2 tebal, lalu cuci bersih. Setelah air mendidih masukkan kentang dan sawi hijau, biarkan sawi sekitar 3 menit, lalu ambil dan tunggu kentang hingga matang/empuk, lalu angkat dan tiriskan.

Tumbuk kentang selagi panas dengan mentega hingga halus. Setelah itu blender sawi, telur ceplok, dan garam dengan larutan susu. Lalu campurkan ke kentang tumbuk, aduk rata.

Panaskan oven 160°C selagi membuat kentang tumbuk. Lalu siapkan baki panggangan, alas dengan kertas roti. Ambil 2 lembar roti, masing2 oles (tebal) dengan kentang tumbuk (karena kentang tumbuknya dibagi dua), lalu susun di atasnya irisan pisang, lapisi dengan keju. Lalu panggang sebentar hingga keju sedikit meleleh dan kekuningan. Sementara itu panggang 2 lembar roti lainnya hingga kekuningan juga. Keluarkan dari oven.

Potong diagonal roti lapis dan roti polosnya. Kemudian masing2 potongan roti polos tutupkan di atas roti lapisnya. Sajikan.