સૌ પ્રથમ મરચા ધોઈ ને વચ્ચે થી કટ કરી લો. બીજા બાઉલ માં ચણા નો લોટ,મીઠું અને બેકિંગ સોડા નાખી અને તેમાં પાણી નાખી ભજીયા નું બેટર રેડી કરી લો.

બીજા એક બાઉલ માં સ્ટફિંગ માટે ચણા ના લોટ માં બધા ઘટકો ઉમેરી સ્ટફ રેડી કરી મરચા ની અંદર ભરો.

ત્યારબાદ તેલ ગરમ થાય એટલે ભરેલા મરચા તૈયાર બેટર માં ડીપ કરી તળો.તો રેડી છે ગરમ ગરમ ભજીયા.