સૌપ્રથમ મમરા ને પેન મા લઈ 2-3 મિનિટ માટે ધીમી આંચ પર શેકી લો. પછી તેને એક બાઉલ મા કાઢી લો.

હવે એ જ પેન મા ઘી લઈ સમારેલો ગોળ નાખી સસત હલાવતા રહો.ગોળ ઓગળી જાય અને કલર ચેન્જ થઈ જાય પછી ગેસ ની આંચ બંધ કરી મમરા નાખી મિક્સ કરી લો.
એક બાઉલ મા પાણી નાખી તેમા ઓગળેલો ગોળ નાખીએ જો ગોળ ફેલાય નહી અને કિસ્ટલ જેવો લાગે.તો ચીકી માટે ગોળ નો પાયો તૈયાર છે.

હવે તેને ઘી થઈ ગ્રીસ કરેલી થાળી મા મમરા ને ગોળ નુ મિશ્રણ પાથરી થોડીક વાર પછી કાપા કરી લો.પછી 1 કલાક પછી સવઁ કરવા માટે મમરા ની ચીકી તૈયાર છે..