Bacalao con mayonesa

Name: Bacalao con mayonesa
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lomo bacalao por persona; 2-3 patatas; Harina; 1/2 Manzana; Mayonesa; Aceite; Sal; Lechuga iceberg; Zanahoria rallada; Maíz; Salsa rosa

Carlos @desiletes

Inspirada en el bacalao que ofrece el restaurante "O bom Jesús" en la Fortaleza de Valença do Miño (Portugal).

Bacalao con mayonesa

Carlos @desiletes

Inspirada en el bacalao que ofrece el restaurante "O bom Jesús" en la Fortaleza de Valença do Miño (Portugal).

Guardada

Ingredientes

45'

3 raciones

1 lomobacalao por persona
2-3patatas
Harina
1/2Manzana
Mayonesa
Aceite
Sal
Para la ensalada
Lechuga iceberg
Zanahoria rallada
Maíz
Salsa rosa

Guardada

Pasos de la receta

45'

1

El bacalao ha de estar desalado. Rebozado en harina lo frío en aceite, unos 3-4 minutos por cada lado, depende del grosor. Prácticamente debe quedar casi hecho.
2

Se cortan las patatas finas y se pasan por la freidora sin llegar a hacerlas del todo
3

Coloca el bacalao cubierto de mayonesa en una fuente, las patatas y unas rodajas de manzana encima. Al horno precalentado a 220° unos 10 minutos. Pon el grill y se dora un poco por encima, al gusto.
4

Cortamos fina la lechuga y mezclamos todo para la ensalada.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Carlos @desiletes

17 de enero de 2022 11:31

Mancheguiño. Manchego hasta el tuétano, gallego de adopción. A capar ranas se aprende capando ranas 🐸. Pasen y vean, los ciegos no pagan, los tuertos la mitad...

Comentarios

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Bacalao Mahonesa

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