خمیر همه کاره و فوری (ده دقیقه ای)

Name: خمیر همه کاره و فوری (ده دقیقه ای)
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 1 لیوان آب ولرم; 2 ق غ شکر; 1 ق غ سر صاف مایه خمیر; تقریبا 3 پیمانه آرد; 2 ق غ شیر ولرم; نصف ق چ نمک; 1/4 لیوان روغن مایع

مهدیه کولیوند @cooliiiivaaaand

#سرآشپز_طلایی
#خمیر_جادویی
#خمیر_فوری
#کوک_اسنپ
بسم الله الرحمن الرحیم
۲ بهمن ۱۴۰۰
سلام دوستان
این خمیر همین طور که از اسمش مشخصه همه کاره است و خیلی فوری آماده میشه و به قول حمیده جان کار راه بندازه .
مخصوصا وقتی زمان کم دارید .
و اگه نگران بافت و کیفیت کار هستید من خودم دوبار استفاده کردم و نون و پیتزا پختم واقعا خوش بافت و عالی شد.
با تشکر از حمیده جان عزیز
@Hamideh_cook

بیشتر

خمیر همه کاره و فوری (ده دقیقه ای)

مهدیه کولیوند @cooliiiivaaaand

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

1 لیوانآب ولرم
2 ق غشکر
1 ق غ سر صافمایه خمیر
تقریبا 3 پیمانهآرد
2 ق غشیر ولرم
نصف ق چنمک
1/4 لیوانروغن مایع

ذخیره شد

مراحل تهیه

1

آب ولرم+خمیرمایه+شکر+شیر+نمک و یک لیوان آرد الک شده را داخل ظرفی بریزید و مخلوط کنید.
روی آن را بپوشانید در جای گرم بذارید تا فعال شود و عمل بیاید.
2

بعد روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید و بقیه آرد را الک کنید و کم کم اضافه کنید و خوب ورز بدهید
(حدود ۷ تا ۸ دقیقه)
ته و دیواره های ظرفی را چرب کنید و خمیر را داخل آن بذارید و روی آن نایلون یا سلفون بکشید و با پارچه ضخیم یا پتو بپوشانید و در جای گرم ۱۰ دقیقه بذارید تا استراحت کند و حجیم شود.