Gulai Tunjang

Name: Gulai Tunjang
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging dengkul; 2 batang sereh; 10 lembar daun jeruk; 3 sdm garam; 2 sdm penyedap; 200 ml santan kental; Secukupnya air; 7 siung bawang putih; 1 sdt lada; 10 siung bawang merah; 10 buah cabe keriting; 10 buah cabe rawit; 1 butir lengkuas; 100 ml larutan asam

Linda Setiawati @linskiiii

Gulai Tunjang

Linda Setiawati @linskiiii

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

5 orang

1 kgdaging dengkul
2 batangsereh
10 lembardaun jeruk
3 sdmgaram
2 sdmpenyedap
200 mlsantan kental
Secukupnyaair
Bumbu Halus
7 siungbawang putih
1 sdtlada
10 siungbawang merah
10 buahcabe keriting
10 buahcabe rawit
1 butirlengkuas
100 mllarutan asam

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Rebus dengkul selama 1,5 jam. Buang buih-buih hitam yang ada di atasnya.
2

Tumis bumbu hingga harum, tambahkan garam, gula dan penyedap. kemudian masukkan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga warnanya berubah.
3

Masukkan bumbu ke dalam rebusan, lalu masak selama 1 jam. Masukkan santan, kemudian masak hingga mendidih. Koreksi rasa, sajikan