Lelehkan dcc dengan cara di tim (au bain marie). Jika coklat sudah meleleh semua, masukkan minyak. Aduk sampai tercampur rata.

Diwadah terpisah masukkan telur, gula dan SP. Mixer dengan kecepatan sedang ke tinggi secara bertahap. Sampai adonan putih dan mengembang. Kalau diangkat seperti pita tidak putus.

Masukkan bahan kering yang sudah diayak sebelumnya (tepung terigu, coklat bubuk baking powder dan vanila bubuk)
Mixer dg kecepatan rendah, sampai tercampur rata. Lalu masukkan lelehan coklat. Aduk balik dengan spatula. Jangan terlalu lama mengaduk (over mix). Nanti kue nya bantat.

Ambil 8 sdm adonan dan campur dengan skm coklat. Adonan dibagi 2. Masukkan 1 adonan ke dlm loyang dan kukus selama 10 menit. (Loyang sudah dioles minyak goreng dan kukusan sudah dipanaskan sebelumnya dengan api sedang)
Setelah 10 menit, masukkan adonan yg dicampur skm, kukus lg 10 menit. Setelah itu masukkan sisa adonan dan kukus selama 20 - 25 menit (sampai matang) Test tusuk, jika ditusuk adonan tidak menempel, tanda sudah matang.

Karena brownies kukus ini saya mau jadikan base cake ultah, setelah cake matang, biarkan dingin dulu, baru dihias sesuai selera. Saya hias dengan coklat glaze, cherry dan biskuit pocky. Selamat mencoba 🙏