Haluskan seluruh bahan bumbu untuk marinasi tahu

Potong setiap tahu menjadi 2 bagian. Lalu marinasi dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan air. Marinasi selama 10 - 15 menit.

Sambil menunggu marinasi tahu, buat Sambal Petis :
a. Haluskan bawang putih dan cabai rawit
b. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum
c. Tambahkan air (± 5 porsi150 ml)
d. Tambahkan petis, gula aren / gula merah, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata
e. Campurkan tepung maizena dengan ± 2 sdm air, aduk rata. Tambahkan larutan maizena tersebut ke dalam petis sedikit demi sedikit hingga lumayan kental
f. Matikan api, petis selesai, sisihkan

Goreng tahu yang sudah dimarinasi, lalu tiriskan.

Belah tahu menjadi 2 bagian, lalu isi dengan petis. Sajikan bersama dengan cabai rawit hijau. Yummy !