1 કપ પાણી લઈ તેમાં ખાંડ, લીંબુ ના ફૂલ અને હળદર ઉમેરી મિક્સ કરો. 1 ટેબલ સ્પૂન તેલ ઉમેરી મિક્સ કરો પછી તેમાં મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

ચણા નો લોટ ઉમેરી 2 કપ પાણી ઉમેરી મિક્સ કરો. ઢોકળીયુ ગરમ કરવા મૂકો.
તેમાં સોડા ઉમેરી એક સાઇડ હલાવી મિક્સ કરો. થાળી ને ગ્રીસ કરી તેમાં ખીરું પાથરી 8 મિનિટ માટે બાફી લેવું.

પછી તેમાં કાપા કરી. વઘારિયા માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ ઉમેરવી. તે તતડે એટલે મરચાં ના ટુકડા ઉમેરવા. અને એ વઘાર ખમણ ની ઉપર નાખવો. ખાંડ નુ પાણી બનાવી ખમણ પર રેડવો. તૈયાર છે ખમણ.