Kelpon Telo / Kelpon Ubi Jalar
Ternyata mudah membuatnya, next akan lebih sering bikin kelpon ketela ketimbang pake tepung beras ketan😁
Bener² simple dan anti gagal-gagal klub😅
Ini langsung buat 1kg jadi 1 resep dikali 5, buat stok cemilan dikulkas, kelapa parutnya ngukusnya biar sekalian😁
Sumber resep : channel hobi masak, thanks kak resepnya, sangat bermanfaat😘
Kelpon Telo / Kelpon Ubi Jalar
Ternyata mudah membuatnya, next akan lebih sering bikin kelpon ketela ketimbang pake tepung beras ketan😁
Bener² simple dan anti gagal-gagal klub😅
Ini langsung buat 1kg jadi 1 resep dikali 5, buat stok cemilan dikulkas, kelapa parutnya ngukusnya biar sekalian😁
Sumber resep : channel hobi masak, thanks kak resepnya, sangat bermanfaat😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan ubi jalar / ketela, kupas, potong kecil² agar lebih cepat matang, cuci bersih kemudian kukus selama 7 menit, hingga matang dan empuk.
- 2
Setelah ketela matang, haluskan ketela dan masukkan dalam wadah, lalu tambahkan tepung tapioka / kanji
- 3
Kemudian tambahkan garam, pewarna makanan dan air(takaran air sesuaikan dengan jenis ubi, kadang ada yang lembek dan keras), uleni hingga semua tercampur rata.
- 4
Setelah adonan jadi, ambil adonan, kemudian pipihkan, lalu isi dengan bahan isian secukupnya, kemudian bentuk bulat. Lakukan sampe adonan habis
- 5
Ambil bahan pelengkap, masukkan gula dan garam, aduk rata menggunakan sendok, masukkan ke dandang, tambahkan daun pandan.
- 6
Kukus kurleb 3 menit, sampe warna kelapa parut agak buram dan beraroma wangi pandan. Kemudian sisihkan hingga uap pas hilang.
Siapkan nampan, taruh kelapa parut di nampan.
- 7
Panaskan air dalam panci, kemudian tunggu hingga mendidih dan masukkan ketela yang telah dibulatkan, tunggu kurleb 5 menit, sampe ketela mengambang diatas permukaan panci, kemudian angkat lalu gulirkan ke kelapa parut, lakukan sampe habis.
- 8
Kelpon ketela / ubi jalar siap dinikmati
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar