Τσιγαρίζουμε σε τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι για 5 λεπτά.

Προσθέτω το μπέικον και τον άνηθο και ψήνω αλλα 10 λεπτά.

Προσθέτω το κιμά, πιπέρι και λίγο αλάτι και ψήνω.

Σε ένα μπολ ανακατεύω τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, τη φρυγανιά, το αλεύρι και τα τυριά.

Αφού ψηθεί ο κιμάς και κρυώσει λίγο προσθέτω και το μείγμα μου με τα τυριά, κρέμα κλπ.

Ανακατεύω πολύ καλά.

Σε λαδωμένο πυρέξ απλώνω το ένα φύλλο σφολιάτα το οποίο λίγο το έχω ανοίξει να γίνει πιο λεπτό.

Αλείφω με αυγό τη σφολιάτα και απλώνω το μείγμα του κιμά.

Το 2ο φύλλο το κόβω σε λωρίδες που βάζω σταυρωτά πάνω στο μείγμα.

Αυγώνω τις λωρίδες σφολιάτας ή αλείφω με λίγο γάλα.

Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά ή εως να ροδίσει το φύλλο.

Καλή επιτυχία!!