ابتدا کره نرم شده رو با پودر قند، زرد تخم مرغ، وانیل و دارچین با همزن مخلوط میکنیم تا کاملا پوک و سفید رنگ بشه....
حالا پودر گردو رو اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد شکلات ولرم شده رو اضافه کنید و با همزن یک دقیقه دیگر مخلوط کنید......

آرد رو کم کم اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید تا آخر سر یک خمیر بسیار لطیف و نچسب تشکلیل بشه...
داخل کیسه فریزر قرار بدید و به مدت ۱ الی ۲ ساعت داخل یخچال استراحت دهید..

داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار بدید.
از خمیر گلوله های ۲۰ گرمی بردارید و خوب گلوله کنید و داخل قالب بچینید.
روی هر کدام هم نصف یک مغز گردو قرار بدید.

داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه، یک رب الی ۲۰ دقیقه بپزید.
بعد از ۱ یک رب چک کنید که زیر شیرینی کمی طلایی باشه و انسجام داشته باشه حتما.
بعد از فر خارج کنید و روش پارچه بکشید سرد بشه و بعد از سینی جدا کنید ،داخل ظرف بچیند و سلفون بکشید وگرنه خشک میشه.
نوش جان