Taglia e fai appassire la cipolla in una pentola con un filo di olio

Aggiungi le lenticchie sciacquate e fai rosolare un minuto con la cipolla, poi aggiungi acqua fino a ricoprirle insieme all'alloro

Lascia passare il tempo di cottura facendo asciugare tutta l'acqua e aggiusta di sale

Schiaccia un po' le lenticchie morbide e aggiungi pangrattato fino a ottenere un composto lavorabile

Fai delle palline e schiacciale leggermente per dare la forma

Passa i burger su una padella fino a dorare entrambi i lati