Udang Rebus ala Resto

Name: Udang Rebus ala Resto
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg udang besar (saya pake vename); Bumbu halus :; 2 siung bawang putih & garam secukupnya; Bumbu cemplung :; 3 siung bawang putih; 1 jempol besar jahe; 2 batang daun bawang; 2 sdm minyak wijen (opsional); secukupnya Garam

Bu MIMIN @Resep_BuMin

Lagi pengen masak udang tapi dengan cita rasa yang ringan tidak berat bumbu..inilah pilihannya..
Direbus saja dengan bumbu cemplung

Lebih banyak

Udang Rebus ala Resto

Bu MIMIN @Resep_BuMin

Lagi pengen masak udang tapi dengan cita rasa yang ringan tidak berat bumbu..inilah pilihannya..
Direbus saja dengan bumbu cemplung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgudang besar (saya pake vename)
Bumbu halus :
2 siungbawang putih & garam secukupnya
Bumbu cemplung :
3 siungbawang putih
1 jempolbesar jahe
2 batangdaun bawang
2 sdmminyak wijen (opsional)
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang, buang sungutnya.
2

Haluskan 2 siung bawang putih dengan 1 sdt garam.
Ratakan ke udang, diamkan sebentar.
3

Masak air dalam panci sampai mendidih.
4

Geprek bawang putih, parut atau iris jahe.
Masukkan dalam air yg sudah ke mendidih, aduk rata.
5

Masukkan udang.
Tambahkan garam, minyak wijen & daun bawang.
6

Koreksi rasa. Ini rebusnya sebentar saja sampai kulitnya berubah warna jadi merah. Tidak sampai 5 menit matikan api.
7

Hasilnya akan kenyal kalau lama merebusnya pas, tidak terlalu lama.
8

Angkat udang, cocok dinikmati dengan saus sambal.
9

Jangan dibuang rebusannya.
Krn ini kaldu udang yang sedaapp..
Tinggal ditambahkan lada dan tahu putih yg dipotong kecil2.. jadi deh sop tahu ala hokben.