Panada ikan
Ceritanya anak ku lagi demen panada, pdhal isinya ikan pedas, biasanya anakku yg 1 itu ngak bisa makan pedas, suatu hari yg jualan biasanya ngak jualan, jd pikir2 coba buat sendiri.. ternyata berhasil.. kata anak2 buatan mama lebih enak, isinya juga banyak.. haha.. hanya bunga uliran disampingnya saya perlu belajar lagi.. 😅🤣
Panada ikan
Ceritanya anak ku lagi demen panada, pdhal isinya ikan pedas, biasanya anakku yg 1 itu ngak bisa makan pedas, suatu hari yg jualan biasanya ngak jualan, jd pikir2 coba buat sendiri.. ternyata berhasil.. kata anak2 buatan mama lebih enak, isinya juga banyak.. haha.. hanya bunga uliran disampingnya saya perlu belajar lagi.. 😅🤣
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kukus ikan tongkol & Suir2 sesuai selera, cabut duri2nya, sisihkan
- 2
Buat adonan kulit panada,
Masukan tepung terigu ayak & baking powder, lalu fermipan, gula, telur, aduk rata.. - 3
Masukan telur aduk rata,
Masukan santan aduk rata,
Sambil di ulen, masukan air sedikit demi sedikit (jangan semua!), sambil taruh margarin di tangan. - 4
Diamkan adonan 1 jam,
Sambil menunggu, buat isi ikan.. - 5
Masukan bawang putih & bawang bombay cincang kedalam minyak panas.. setelah harum, masukan daun jeruk & daun bawang..
- 6
Setelah semua layu, masukan ikan suir..
Setelah tercampur rata, masukan cabe rawit giling.. - 7
Setelah tercampur rata sambil sering di aduk2 masukan masako & lada.. coba rasa udh cocok matikan kompor.
- 8
Setelah 1 jam, timbang adonan @35 gram sambil dibulatkan, pipihkan & isi ikan suir..
Diamkan selama 15 menit..
- 9
Setelah 15 menit, panaskan minyak goreng & goreng panada secukupnya sampai warna kecoklatan sambil di bolak balik..
Jika terlalu bnyk, selebihnya di goreng ½ matang (goreng tapi warnanya masih kuning muda sudah di angkat), dapat disimpan dlm frezzer, jika mau dimakan dapat di goreng kembali setelah panada dlm keadaan suhu ruang.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar